Régime protéiné pour perdre du poids pendant une semaine, 14 jours. Menu diététique protéiné avec recettes.

Le régime protéiné a gagné de nombreux adeptes, tant parmi les sportifs que parmi ceux qui trouvent plus facile de suivre un régime strict que de faire de l'exercice. Il présente de nombreux avantages, par exemple qu'avec un régime protéiné, une personne ne ressent pas une faim constante, car ce régime comprend de la viande, du poisson et d'autres aliments protéinés. La perte de poids résultant d'un tel régime se produit plus rapidement que tous les autres en raison du rejet complet des aliments riches en glucides, qui contribuent au dépôt de graisses.

L'essence et la description du régime protéiné.

Un régime protéiné est une façon particulière de manger dans laquelle seuls les aliments protéinés sont inclus dans le menu diététique. L’idée est de minimiser l’apport en glucides et de stresser votre corps en consommant constamment des aliments riches en protéines. En conséquence, il y a un manque d’énergie et au lieu de matière énergétique, les anciennes réserves de graisse sont utilisées dans le processus métabolique ; Dans les premiers jours, la perte de poids est produite par le liquide qui en sort, et plus tard par le tissu adipeux des muscles.

De l'extérieur, tout est extrêmement simple, mais lorsque vous faites face au processus de perte de poids et de maintien de votre propre volonté dans la vie, cela devient incroyablement difficile. Aucun régime n'est facile, il est donc extrêmement important de suivre strictement toutes les règles et recommandations si vous décidez d'utiliser ce régime pour perdre du poids et attendez des résultats colossaux.

Avantages d'un régime protéiné :

1. Il est considéré comme un programme diététique très efficace qui permet de perdre environ 10 kg en seulement une semaine.
2. Bien que les restrictions sur la quantité de nourriture consommée soient importantes, vous n'aurez pas faim jusqu'au prochain repas prévu (les produits protéinés prennent beaucoup plus de temps à être transformés).
3. Le régime est composé de la plus grande variété possible, vous n'aurez donc pas un sentiment catastrophique d'interdiction et de restrictions.
4. Les plis graisseux accumulés au fil des années n’apparaîtront plus après un régime protéiné.
5. C'est l'un des régimes les plus sûrs, la seule condition importante est : contrôler strictement la période d'utilisation (pas plus de deux semaines), ne pas prendre de longues pauses entre les repas et suivre toutes les recommandations.

Inconvénients et limites d'un régime protéiné :

1. En raison de la consommation constante d'aliments riches en protéines, une charge importante pèse sur les reins.
2. En raison d'un déséquilibre dans l'apport de substances essentielles, de vitamines et de minéraux contenus dans les aliments glucidiques, il existe un risque de détérioration du bien-être général et de la santé. Les cheveux commencent à tomber, les ongles se cassent, le teint devient terne, la personne se sent un peu mal et se fatigue vite. C’est pourquoi, une fois le régime terminé, il est important de boire un complexe vitaminique.
3. Les personnes atteintes de maladies gastro-intestinales peuvent avoir des problèmes car les aliments sans fibres sont plus difficiles à digérer.

Liste des aliments inclus dans le régime protéiné.

Le menu du programme de nutrition protéique comprend plus de soixante-dix produits, donc après avoir lu cette section, vous verrez à quel point il est varié, comme aucun autre régime :

1. La viande est maigre, diététique. Par exemple, vous pouvez préparer des côtelettes ou des côtelettes de bœuf, de veau, de cheval, de poulet ou ragoût de lapin.
2. Mangez des abats : foie de bœuf, volaille et agneau, veau, agneau, devant de veau.
3. Il n'y a aucune restriction sur la variété de poisson ; Il peut s'agir de bâtonnets de crabe gras, congelés, séchés, fumés ou en conserve. Il peut s'agir de flétan, d'aiglefin, de saumon, de thon, de filet de saumon, de truite, etc.
4. Fruits de mer de toutes sortes, variétés faibles en gras.
5. Volaille, sauf canard et oie. Attention, la peau ne doit pas être mangée.
6. Jambon allégé de toutes variétés.
7. Œufs de poule et de caille : vous pouvez les frire, les brouiller, les cuire à votre guise.
8. Produits laitiers en variété illimitée, mais faibles en gras. Il s'agit de fromage cottage et de lait fermenté cuit, de kéfir et de diverses variétés de fromages faibles en gras.
9. Un litre et demi de liquide par jour sous forme de : thé, café, infusions, boissons diététiques, eau, jus de fruits.
10. Protéines végétales : tofu, seitan.
11. Son d'avoine.
12. Pommes et poires séchées.
13. Édulcorant en n'importe quelle quantité.
14. Lait écrémé en poudre.
15. Vinaigre balsamique ou de vin.
16. Sauce soja salée.
17. Adjika, sauce tomate, tomates dans leur jus.
18. Cumin, ail, herbes, oignon.
19. Des épices pour assaisonner les plats.
20. Cornichons.
21. Quantité modérée de sel.
22. Citron et son jus dans des assiettes.
23. Moutarde, gingembre, levure.
24. Gomme sans sucre.
25. Vanille, agar-agar, huile de vaseline.
26. Sucettes sans sucre.

Menu de régime protéiné de base.

Lors de la création de votre menu pour ce programme nutritionnel, respectez strictement la liste des aliments diététiques autorisés, essayez de sélectionner et de préparer les aliments en en éliminant soigneusement les graisses.

La fréquence quotidienne des repas doit être d'au moins 5 à 6 fois et au plus tard deux heures avant le coucher. Buvez plus d'eau plate, arrêtez de boire des boissons alcoolisées.

Menu diététique protéiné de la semaine (produits obligatoires)

1. Filet de poulet 150-200 grammes.
2. Poisson écrémé 150-200 grammes.
3. Fruits de mer en quantité de 200 à 300 grammes.
4. Bœuf/veau – 150-200 grammes.
5. Fromage cottage faible en gras 150-200 grammes.
6. Jusqu'à cinq blancs d'œufs.

Recommandations :

• Nous suivons un horaire horaire planifié ;
• Avant quatorze heures, mangez une petite quantité (5 cuillères à soupe) de glucides complexes bouillis : sarrasin, flocons d'avoine, riz brun ;
• Il est acceptable de manger quelques pommes et agrumes sans sucre ;
• L'après-midi, il est recommandé d'utiliser des légumes en accompagnement : concombre, tomate, chou, laitue.

Menu pour 7 jours

Premier jour :

• Au petit-déjeuner, faites bouillir 150 grammes de bœuf et mangez-le avec une tranche de pain complet, buvez une tasse de thé ou de café ;
• Snack : une ou deux pommes ;
• Déjeuner avec du bœuf bouilli (150 grammes) avec une salade de légumes (200 grammes) ;
• Prenez une collation en buvant un verre de kéfir/yaourt faible en calories ;
• Pour le dîner, faites bouillir du poisson (200 grammes) et mangez-le avec une salade de légumes.

Deuxième jour :

• Petit-déjeuner avec fromage cottage (150 grammes faibles en gras), thé, café ;
• Snack : un pamplemousse ;
• Pour le déjeuner, ragoût de bœuf aux légumes (150 grammes) ;
• Snack dans un verre de kéfir avec du pain diététique ;
• Pour le dîner, faites bouillir 200 grammes de poisson maigre et mangez-le avec des légumes frais.

Troisième jour :

• Prenez votre petit-déjeuner avec un filet de poulet bouilli (200 grammes), du café ou du thé ;
• Déjeuner avec une pomme ;
• Déjeuner avec haricots bouillis et salade de légumes (200 grammes chacun);
• Yaourt écrémé avec biscuits diététiques pour le goûter ;
• Pour le dîner, du bœuf bouilli (150 grammes) avec une salade de chou (150 grammes).

Quatrième jour :

• Au petit-déjeuner, buvez un verre de kéfir diététique avec des crackers diététiques ;
• Grignotez une pomme ;
• Pour le déjeuner, filet de poulet bouilli (200 grammes), accompagné de jus de pomme ;
• Grignotez un ou deux jaunes de poulet ;
• Pour le dîner, poisson bouilli (200 grammes), légumes frais (150 grammes)

Cinquième jour :

• Prenez de la dinde bouillie (150 grammes) au petit-déjeuner, mangez une pomme, du thé ou du café ;
• Prenez un verre de jus de pomme avec un biscuit diététique ;
• Pour le déjeuner, poisson bouilli avec une tranche de pain ;
• Pour une collation, un verre de kéfir à faible pourcentage ;
• Pour le dîner, bœuf bouilli avec salade.

Sixième jour :

• Pour le petit-déjeuner, du fromage cottage faible en gras (150 grammes), du thé ;
• Snack d'une orange ;
• Pour le déjeuner, ragoût de haricots aux légumes ;
• Kéfir comme collation ;
• Mangez du poisson pour le dîner avec une salade de légumes frais.

Septième jour :

• Petit-déjeuner avec un verre de lait écrémé et des biscuits diététiques ;
• Snack d'une pomme;
• Déjeuner avec soupe de légumes avec un morceau de cube maggi ;
• Snack avec du fromage cottage (50 grammes);
• Pour le dîner, bœuf bouilli avec salade fraîche.

Menu pour 14 jours

1. Petit déjeuner : une tasse de café. Déjeuner : jus de tomate, salade de chou et huile végétale. Dîner : poisson bouilli ou frit.
2. Petit déjeuner : un cookie avec du café. Déjeuner : poisson bouilli, salade de légumes au chou. Dîner : bœuf bouilli au kéfir.
3. Petit déjeuner : voir deuxième jour. Déjeuner : compote de courgettes, pomme. Dîner : faire bouillir la viande et manger avec deux œufs durs et une salade de choux.
4. Petit déjeuner : café. Déjeuner : œuf cru (blanc), salade de carottes fraîches au beurre, fromage à pâte dure. Dîner : kéfir.
5. Petit déjeuner : carottes au jus de citron. Déjeuner : du poisson, un verre de tomate. Dîner : kéfir.
6. Petit déjeuner : café. Déjeuner : salade de choux et carottes, poitrine de poulet bouillie. Dîner : deux œufs durs, carottes râpées au beurre.
7. Petit déjeuner : thé. Déjeuner : bœuf bouilli et pamplemousse. Dîner : voir le sixième jour.
8. Petit déjeuner : thé. Déjeuner : dinde bouillie, pomme. Dîner : voir le cinquième jour.
9. Comme le sixième jour.
10. Comme le cinquième jour.
11. Petit déjeuner : café. Déjeuner : œuf cru avec carottes bouillies, fromage à pâte dure. Dîner : kéfir.
12. Comme le troisième jour.
13. Petit déjeuner : café avec crackers. Déjeuner : poisson bouilli avec salade de chou. Dîner : bœuf bouilli et kéfir.
14. Petit déjeuner : café. Déjeuner : œufs durs, salade de choux et tomates. Dîner : poisson bouilli ou frit.

Menu pour 4 semaines

Première semaine (petit déjeuner avec un demi pamplemousse/orange avec un œuf dur) :

• Lundi : nous déjeunons avec une sélection de fruits, à volonté (orange, pomme, abricot, poire, melon) ; Nous avons mangé du bœuf bouilli pour le dîner.
• Mardi : déjeuner avec filet de poulet bouilli sans peau ; dîner avec deux œufs, salade de légumes ; collation avec du kéfir et du pain grillé.
• Mercredi : déjeuner de fromage à pâte dure, tomate, pain ; dîner de dinde bouillie.
• Jeudi : quantité illimitée d'agrumes sous une forme avant le déjeuner ; Pour le dîner, filet de poulet bouilli avec du pain.
• Vendredi : déjeuner de deux œufs et légumes ; dîner de poisson bouilli/frit avec salade de légumes ; collation avec un agrume.
• Samedi : déjeuner avec un type de fruit ; dîner avec du bœuf bouilli et une salade de légumes.
• Dimanche : déjeuner avec filet de poulet aux légumes bouillis, vous pouvez manger de la tomate, du pamplemousse ; et faire bouillir des légumes pour le dîner.

Deuxième semaine (le petit-déjeuner est le même que la semaine 1 :

• Lundi : pour le déjeuner, mangez du bœuf bouilli avec une salade de légumes ; Le soir, mangez quelques œufs durs et du pamplemousse.
• Mardi : déjeuner avec dinde bouillie et salade de légumes ; dîner avec des œufs et de l'orange.
• Mercredi : poisson bouilli avec des concombres frais pour le déjeuner ; Des œufs et de l'orange pour le dîner.
• Jeudi : pour le déjeuner, mangez des œufs, du fromage à pâte dure allégé, faites bouillir des légumes ; prends deux œufs pour le dîner.
• Vendredi : poisson frit pour le déjeuner ; pour le dîner : 2 œufs durs.
• Samedi : poitrine de poulet bouillie pour le déjeuner, plus tomate et pamplemousse ; Pour le dîner, préparez une salade de fruits.
• Dimanche : déjeuner, escalope de veau poêlée, tomate, pamplemousse ; Pour le dîner, mangez comme pour le déjeuner.

Troisième semaine avec une description sommaire de la journée entière :

• Lundi : mangez des fruits dans la première moitié de la journée, sans vous limiter en quantité.
• Mardi : Les légumes bouillis sont également proposés en quantité illimitée, mais sans pommes de terre.
• Mercredi : manger toute la journée, alterner fruits et légumes, faire des salades, manger de tout.
• Jeudi : poisson maigre cuit à la vapeur avec légumes bouillis, ajouter une salade de chou vitaminée.
• Vendredi : Faites bouillir ou frire la viande de dinde, mangez-la avec des légumes bouillis.
• Samedi, dimanche : fruits à volonté uniquement.

Quatrième semaine avec une liste de produits spécifiques pour chaque jour :

• Lundi : 200 grammes de poitrine de poulet bouillie, la même quantité de concombre frais, tomate, thon en conserve sans huile, un morceau de pain, pamplemousse.
• Mardi : bœuf frit (200 grammes), la même quantité de concombre frais, tomate, pain, pomme ou poire.
• Mercredi : un morceau de fromage à pâte dure allégé, des légumes bouillis, quelques concombres et quelques tomates, du pain, une orange.
• Jeudi : faites bouillir 200 grammes de dinde, la même quantité de concombre frais, tomates, pain, pamplemousse, poire.
• Vendredi : faire bouillir deux œufs, manger 3 tomates, une salade de légumes, une orange par jour.
• Samedi : poitrine de dinde bouillie, thon en conserve, légumes bouillis, deux concombres et tomates, pain, pomme.
• Dimanche : une portion de fromage cottage hypocalorique, concombres, tomates, deux verres de kéfir, pamplemousse.

Autres options de régime protéiné et leur exemple de menu.

Étant donné que la variété des aliments contenus dans ce programme de régime est grande, il existe de nombreuses variétés de régimes et de menus. Les produits utilisés sont pratiquement les mêmes, seule la méthode d'utilisation et de combinaison diffère à certains endroits. Les deux régimes protéinés les plus courants sont le régime Dukan et le deuxième selon le Dr Robert Atkins. Par conséquent, voir ci-dessous le menu du régime protéiné dans une version approximative utilisant les deux méthodes.

Menu régime Dukan

Le régime Dukan est divisé en menus pour différents jours : la phase d'attaque, la phase de croisière, la journée protéines-légumes, la phase de consolidation et la dernière, la phase de stabilisation. Voir un exemple de menu du régime protéiné Dukan en utilisant l'exemple d'une journée - la phase d'attaque :

• Au petit déjeuner : œufs brouillés aux deux blancs, lait écrémé et herbes ;
• Snack : une cuillère à soupe et demie de son d'avoine ;
• Pour le déjeuner : bœuf bouilli ;
• Collation : Faire bouillir des crevettes ou d'autres fruits de mer.
• Pour le dîner : agneau ou bœuf bouilli.

Dr Robert Atkins

Ce régime est divisé en deux phases principales de deux semaines chacune. Dans la première phase, il y a une adaptation progressive du corps à un régime strict, divisé en deux sous-phases, et dans la seconde, un rejet direct de tous les sucreries, farines et autres aliments interdits.

Ci-dessous, consultez un exemple de menu diététique du Dr Robert Atkins pour la première phase :

• Au petit-déjeuner, préparez une omelette, mangez du saumon légèrement salé, du thé ;
• Pour le deuxième petit-déjeuner, vous pouvez boire du yaourt faible en gras (un verre), des flocons d'avoine (une petite portion) ;
• Pour le déjeuner, faites cuire la poitrine de poulet ou le bœuf bouilli au four ;
• Pour une collation, choisissez un plat de poisson, peut-être des fruits de mer ;
• Pour le dîner, faites cuire le saumon au bain-marie et le kéfir faible en gras.

Recettes pour un régime protéiné

Il est possible d'inclure presque tous les produits sains dans le menu, ce qui signifie qu'il n'y aura aucun problème pour préparer de délicieuses recettes après un régime protéiné. Prenez n'importe quelle recette que vous trouvez, l'essentiel est que le plat soit faible en gras et n'utilise pas de produits interdits.

Vous trouverez ci-dessous plusieurs recettes que vous pouvez utiliser avec succès dans votre programme de régime amaigrissant :

• Okrochka à base de kéfir : faire bouillir du poulet ou du bœuf, des œufs. A ces ingrédients, nous ajoutons le reste des ingrédients : concombres marinés, herbes, kéfir allégé, eau minérale, vinaigre de vin. Hachez, mélangez dans la bonne proportion (vous pouvez ajuster : plus épais avec du kéfir, plus dilué avec de l'eau minérale). Il s'avère très savoureux et sain.
• Poisson au four : Prenez n'importe quel filet de poisson de mer, traitez-le avec des épices (utilisez des épices italiennes), saupoudrez d'un peu de jus de citron et mettez au four pendant littéralement 15 à 20 minutes. Pour éviter que le poisson ne se dessèche et ne brûle, placez du papier d'aluminium sur le moule dans lequel vous allez cuire et saupoudrez d'eau dessus. Une autre option consiste à cuire dans un manchon de cuisson spécial.
• Escalopes de poisson sauce basilic : Prenez le filet de poisson de mer, séparez-le des arêtes, broyez-le avec un mixeur/hachoir à viande avec l'oignon, salez et ajoutez un œuf. Avec la viande hachée obtenue, nous faisons des petites escalopes, les faisons frire dans une poêle sans huile (vous pouvez ajouter un peu d'eau pour qu'elle ne colle pas au fond de la poêle). Pour la sauce il vous faudra : du sel, du yaourt allégé, de la moutarde, des épices sèches au basilic. Mélanger et verser dans les escalopes prêtes à l'emploi.
• Bœuf sauté et riz brun : Prenez un morceau de viande, coupez-le en cubes et placez-le dans une poêle avec de l'huile d'olive. Placer dans une casserole à fond épais et verser de l'eau bouillante jusqu'à ce que l'eau recouvre les morceaux, ajouter les épices, saler et cuire à feu doux (30 minutes). Versez un demi-verre de riz dans le bouillon obtenu et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz soit complètement cuit.